SENYAWA ESTER DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI
Tugas 3 Senyawa Ester yang Terdapat pada Bunga, Buah-Buahan, dan Parfum. Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum CnH2n O2. Ester banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Ester juga memiliki bau yang harum sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada bunga, buah-buahan, dan parfum, yaitu : A. Bunga 1. Mawar Ester yang terdapat dalam mawar adalah Metil Pentanoat. 2. Lavender Ester yang terdapat dalam bunga lavender adalah linalyl asetat. 3. Melati Ester yang terdapat dalam bunga melati adalah Benzil as
Komentar
Posting Komentar