SENYAWA ESTER DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

Tugas 3

Senyawa Ester yang Terdapat pada Bunga, Buah-Buahan, dan Parfum.

         Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum CnH2n O2. Ester banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Ester juga memiliki bau yang harum sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan.

   

          Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada bunga, buah-buahan, dan parfum, yaitu :

A. Bunga

1. Mawar

Ester yang terdapat dalam mawar adalah Metil Pentanoat.

2. Lavender

Ester yang terdapat dalam bunga lavender adalah linalyl asetat.

 

3. Melati

Ester yang terdapat dalam bunga melati adalah Benzil asetat.

  

B. Buah-Buahan

4. Nanas

Ester yang terdapat dalam buah nanas adalah Etil butanoat.

5. Pir

Ester yang terdapat dalam buah pir adalah Propil asetat.

6. Jeruk

Ester yang terdapat pada jeruk adalah etil butirat

7. Pepaya

Ester yang terdapat pada pepaya adalah butil etanoat

8. Cerry

Ester yang terdapat pada buah cerry adalah Etil heptanoat

9. Lemon

Ester yang terdapat pada lemon adalah etil metanoat

C.  Parfum

10. Pucelle

Ester yang terdapat pada parfum pucelle splash cologne berasal dari kandungan fruity yang terdapat dalam parfum yaitu Isopropil asetat